INSPIRATIE

DIMSUM

Dimsum zijn heerlijke delicatesse kleine, gestoomde of gefrituurde hapjes die in de zuidelijke Chinese keuken “Hong Kong” vaak worden gegeten. Ze zijn een heerlijke manier om verschillende smaken en texturen te proeven.

In deze workshop leer je hoe je zelf dimsum kunt maken met een ervaren dimsum chef. Je leert hoe je de verschillende soorten dimsum moet maken, hoe je ze moet vullen en hoe je ze moet stomen of frituren.

Wat leer je in deze workshop?

 In deze workshop gaan we de volgende dingen doen: 

• Ambachteijke dimsum technieken;
• Gestoomd Siu Mai (varkens pastei in combinatie met garnalen);
• Bao Bao deeg maken daarna vullen met groenten. Stomen en bakken;
• Klassieke Chinese zoetzure saus maken;
• Favoriete dimsum licht-zoete soja saus maken.

Inclusief:

• Megachef soja saus +/- 350 ml*
• Nuttigen Dimsums*
• Klassieke Chinese zoetzure saus 500 ml*
• Koffie of Chinese thee

(* ambachteijke producten kan je minimaal 3 dagen bewaren in koelkast. In vriezer minimaal 3 maanden)

KEUZE LES TIJDEN:

• 10:00 - 12:30 uur [OCHTEND DEEL]
• 15:00 - 17:30 uur [MIDDAG DEEL] 

PRIJS:

Euro 85,00 per persoon