Nieuwe smaken in combinatie met mediterrane Turkse keuken

Aziatische smaken en technieken zijn een bekende manier om te combineren met diverse keukens. Een rijke keuken als Turkije is een verrassende combinatie en een logische stap om een nieuwe combinatie te maken met de Aziatische, Chinese keuken. 

EEN HISTORISCHE VERBINDING

De geschiedenis met China en Turkije lopen via de noordwesten van China Xin-Jiang de Oeigoeren Turkssprekende moslim gemeenschap. Het Turkse Volk uit China met 12 miljoen inwoners. Het reikt diep in de geschiedenis, bijvoorbeeld de “Zijderoute” van Marco Polo met uitwisseling erfenis die zowel Turkse als Chinese wortels invloeden omvat. 

GEVOEL EN ZINTUIGEN

Van verrassende combinaties van een nieuw element als muziek wordt geprobeerd het belevingsniveau van samensmelten van verschillende culturen met elkaar te verbinden in een korte proefsessie. Er worden momenten gecreëerd om de zintuigen te prikkelen. Het muziek en het eten zorgen voor een speciale ambiance en unieke sfeer. Door traditionele recepturen opnieuw te interpreteren met onverwachte ingrediënten te combineren, daag ik mijzelf uit om nieuwe smaken te ontdekken en mijn culinaire horizon samen met je te delen.